【限時訂房優惠】瑪菲利爾城堡諾富特飯店 - Maffliers
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
越南飲料愛加蛋 雞蛋啤酒老外說讚 : 藏身河內熱鬧古街區(Old Quarter)的一家數十年老店推出一款蛋啤酒,這或許不是傳統的蛋料理方式,但這款早餐店裡找不到的泡沫啤酒雞尾酒,卻讓食客豎起拇指說讚。 「江咖啡」(Giang Cafe)基本菜單上的這款飲品,由冰啤酒與加糖打發成鮮奶油狀的蛋黃打造而成,還加上提高口感層次的奶油點綴。 老闆阮志和(Nguyen Chi Hoa,音譯)說,他1999年發明這道食譜,好奇這樣的組合會出現什麼樣的滋味。 他在他鋪滿紅陶的咖啡店裡告訴法新社:「我為自己做了雞蛋啤酒…覺得還不錯,所以決定試試看其他人喜不喜歡。」 不過,在他受歡迎的菜單上,這款調酒並非戲劇性產品,現在在河內咖啡廳裡,雞蛋加糖打發做成的越南咖啡深受當地民眾和遊客喜愛。 阮志和聲稱他父親是在1946年發明雞蛋咖啡的配方,用蛋取代當時對多數越南人而言仍十分昂貴的牛奶,作為法國殖民者愛喝的卡布奇諾替代品。 牆上掛著黑白家庭照,阮志和在咖啡店裡表示:「窮人也能喝雞蛋咖啡,因為他們有很多雞,所以只要打顆蛋、加點糖攪拌在一起,就完成雞蛋咖啡了。」 阮志和的腳步沒停在雞蛋咖啡和啤酒,他還提供其他泡沫蛋飲料,例如:雞蛋蘭姆酒、雞蛋抹茶、雞蛋可可,甚至是雞蛋可口可樂。 為滿足顧客對飲料的需求,他的女兒每天早上要打1000顆蛋,整天都得用機器進行打發。 雖然阮志和有許多顧客從沒聽過雞蛋啤酒,但他說這些飲料贏得客人青睞,尤其是把啤酒當水喝的德國人,讓他一天賣出高達20杯。 一名馬來西亞觀光客說:「這非常特別,喝起來像是甜點加上啤酒。」
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